Ivan Fernández – Unión de Trabajadores Rurales –Cooperativa Macollando
Ivan Fernandez compartió con nosotros como viene trabajando la Cooperativa Macollando que integra la Rama Agraria de la UTEP (Unión de Trabajadores de la Economía Popular) y la Unión de Trabajadores Rurales . Esta cooperativa que se sostiene dentro del paradigma de la agricultura agroecológica pero también trabaja en consonancia con otras unidades productivas más convencionales.
Tiene su acción principal en la región del Cinturón Verde Norte ( Quebrachal, Villa Retiro, Colonia Tirolesa) y hace red con localidades como Colonia Caroya, Villa Dolores, etc.
Macollando es parte de una red nacional de producciones agroecológicas y aglutina varias unidades productivas, las principales son hortícolas y hay otras de valor agregado ( harinas, polenta y fideos secos).
Bajo el lema “Organizar el consumo, planificar la producción y garantizar la distribución” estan buscando construir canales de comercialización para que aquellas UP que ya tienen producción puedan mejorar la distribución de la misma. Para esto estan llevando adelante su proyecto más reciente que es un centro de acopio y distribución de alimentos .
Por otra parte han buscado ampliar la producción incorporando 6 hectáreas mas de producción agroecológica de maíz zapallo y verduras de hoja . Así como también incentivar a compras colectivas y creación de grupos de consumo generando un mercado propio, intentando eliminar lo más posible las intermediaciones , con el objetivo de ofrecer productos de precio accesible tanto para los consumidores como para productores .
Aportando así a no reproducir las lógicas especulativas del mercado y producir lo suficiente para abastecer a estos grupos de consumo .
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